Оригинальные вкусовые нотки и насыщенный цвет продуктам из мяса придает дым из щеп разных пород дерева. Выбирая дрова для приготовления шашлыка или гриля, нужно обращать внимание на данный параметр.
Отличия:
Древесный уголь – используется для мангалов, гриля. На нем мясо быстро готовится и хорошо прожаривается;
Березовая щепа – быстро разгораются, грань долго держит тепло;
Дрова из фруктовых пород – подходят для копчения. Чаще всего используют вишню, яблоню, грушу. Они обладают превосходным ароматом, и придают мясным изделиям золотистый цвет;
Щепа ольховая – применяют для копчения мяса и рыбы.
Жидкость для розжига ускорит процесс загорания дров в мангале или коптильне. Мясные блюда будут готовиться гораздо быстрее. В интернет магазине, вы можете купить оптом: уголь древесный 10 кг, жидкости для розжига, ольховую щепу для копчения и другие полезные вещи.